Название: Перцовки, настойки на перце
Автор: Григорий Котовский
Издательство: Издательские решения
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 12,9 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Книга подготовлена на основе практической переработки существовавших ранее и созданных новых рецептов перцовок (88 рецептов), представлено описание наиболее часто встречаемых ингредиентов данных настоек. Найденные в русской классической литературе факты употребления перцовок изложены в хронологическом порядке в небезынтересной, надеемся, для читателя форме. Приводятся обзоры составов и рецептур перцовок, производимых как в советское время, так и в современный период.