Автор: Ольхов О., Рашич А.
Название: Кулинария. Православная трапеза. Сборник (8 книг)
Издательство: Москва
Год: 2017
Серия: Кулинария. Православная трапеза
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 31 mb
Страниц: 32 с. х 8

Шеф-повар московского Данилова монастыря предлагает овощные и рыбные блюда. Это те блюда, которые готовятся в монастырях в постные праздничные дни и в обычные дни года, т.к. в монастырях мясо вообще есть не принято. Это и салаты, и супы, и вторые блюда.

А матушка одного из православных сербских монастырей делится секретами засолки, квашения, заморозки, сушки грибов, овощей и трав, а также приготовления соков, сиропов, кваса и даже домашнего вина и пива.

Список книг: