Название: Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов
Автор: Виктор Андреев
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
Жанр: кулинария
Год издания: 2005
Страниц: 384
ISBN: 978-966-14-8967-6
Язык: русский
Формат: FB2, RTF
Качество: хорошее
Размер: 12 Мб

Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол.