Название: Все из лосося
Автор: Лазерсон И.И., Синельников С.М.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
ISBN: 5-9524-1071-5
Серия: Скорая кулинарная помощь
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

Авторы книги предлагают старинные и современные способы приготовления лосося - нежного филе домашнего посола, изысканных эскалопов, стейков, экзотической лососины в апельсиновом и лимонном соусе, приводят рецепты разнообразных салатов, супов и ухи, пирогов и кулебяк, запеченного лосося и лосося-гриль. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.