Название: Греческая кухня
Автор: Лазерсон И.И.
Издательство: Центрполиграф
Год: 2005
ISBN: 5-9524-1793-0
Серия: Скорая кулинарная помощь
Формат: pdf
Страниц: 48
Размер: 10 Mb
Язык: Русский

В Греции, как и в других странах Средиземноморья, отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны, многие ингредиенты в ней - афродизиаки. В основном это морепродукты-креветки, осьминоги и разнообразная рыба. Очень популярны среди греков свежие овощи, сыр, маслины, знаменитые на весь мир соусы-дипы к рыбе и овощам: дзадзики и тарамасалата.