Название: Кулинарные рецепты хозяйке
Автор: Кошелев Б.В., Стрельников В.Н.
Издательство: М.: Книжный знак
Год: 1990
Страниц: 120
Формат: djvu
Размер: 10,79 Мб
Язык: Русский

Если нашу жизнь сопровождает пресная, невкусная, тривиальная пища, организуем свой быт так, чтобы еда приносила радость, была полезной, немудреной и аппетитной. В этой книге собраны рецепты блюд на любой случай и описания их приготовления, доступные для кулинаров любого уровня подготовки и на любой вкус. Начинающие повара найдут подробные описания первичной обработки продуктов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков. В книге также рассказывается о полезных свойствах продуктов, даны рекомендации по их выбору, правильному хранению, использованию и уместному сочетанию. Каждое время диктует свои тенденции. В современной кулинарии еда должна быть не только питательной и изысканной, но и полезной. Все отчетливее на первый план выходит эстетическая составляющая — то есть оформление и сервировка блюд.