Название: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Автор: Галина Круглякова
Издательство: М.: «Экономика»
ISBN: 5-282-00798-3
Год: 1991
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 164
Размер: 19 MB
Язык: Русский

В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре.
Для широкого круга читателей.