Название: Домашний стол. Новая поваренная книга
Автор: Макарова А.
Издательство: Москва. Типо-литография C.П. Архипова и Ко; Типография А.А. Карцева
Год: 1878, 1888
Качество: хорошее
Иллюстрации: без иллюстраций
Жанр: кулинария, раритет
Страниц: 62 и 65 разворотов
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Размер: 17,3 + 18,9 МБ

Книга эта издается не для богатых людей, привыкших к поварскому изысканному столу, но для людей, располагающих небольшими средствами и принужденных придерживаться экономии и притом привыкших к вкусному русскому столу.
Издавая эту книгу, я имела целью облегчить положение хозяек по части стола и кухни и особенно нашла это пригодным в настоящее время, потому именно, что всеми без исключения чувствуется большой недостаток в такой прислуге которая бы основательно знала поваренную часть и добросовестно исполняла эту обязанность.