Название: Основы виноделия. Курс общедоступных лекций
Автор: Лялин Л.М.
Издательство: С.-Петербург. Типография Тренке и Фюсно
Год: 1911
Качество: хорошее
Жанр: кулинария, виноделие, раритет
Иллюстрации: черно-белые
Язык: русский (старая орфография)
Формат: PDF
Страниц: 80 разворотов
Размер: 31 МБ

Очень полезная книга для виноградаря-винодела, желающего в кратком изложении познакомиться с основами виноделия, научиться при помощи несложных методов разбираться в процессах, встречающихся при проготовлении вина.
Печатное изложение лекций по курсу "Виноделие", прочитанных автором в Новочеркасске по приглашению Донского общества содействия народному образованию осенью 1910 года.