Название: Кулинарная мудрость: Кухня народов мира
Автор: Фельдман И.А.
Издательство: Киев: Реклама
Год: 1978
Формат: pdf
Страниц: 256
Размер: 20 mb
Язык: русский

В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР и народов зарубежных стран, о распространенных или малоупотребимых продуктах, способах приготовления блюда и т. д. Помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рассчитана на широкий круг читателей.