Кухня народов Название: мира. Рецепты и полезные советы Редактор: Е.Г. Комарова Издательство: Социолог (Хабаровск) Год: 1991 Страниц: 128 Формат: DjVu (в rar) Размер: 3,9 мб Качество: отличное (скан 600 dpi, текстовый слой, цветная обложка) Язык: русский
В книге «Кухня народов мира» собраны наиболее интересные и простые рецепты различных народов, жизнь, вкусы, традиции которых с каждым днем вызывают все более пристальный интерес у жителей СССР. Составители сборника считают, что бурный рост туризма в нашей стране за последние пять лет вызвал настоятельную необходимость, более глубокого изучения и практического освоения особенностей питания различных народов. В каждой стране существует своя, отличная от другой техника и технология приготовления блюд, своя специфическая рецептура свои, особые национальные кулинарные пристрастия, что объясняется в свою очередь, историей, географией, вероисповеданием, традициями тех или иных народов.
Введение Соусы и заправки — Бульоны для приготовления горячих соусов — Соусы к закускам и блюдам Салаты Супы Мясо, рыба, птица Овощи и грибы Яйца Коктейли Пунши Грог «Сорбет» — Шербет Кофе-глясе Хозяйке полезно знать — Как сохранить продукты и готовить пищу — Как накрыть стол и подавать пищу — Как накрывать праздничный стол Несколько слов о напитках — Как варить и подавать кофе — Как варить и подавать какао и шоколад — Как приготовить и подавать чай — Как подавать спиртные напитки — Как подавать безалкогольные напитки Кухонные меры Сравнительная таблица объемного веса некоторых продуктов
Скачать Комарова Е.Г.(ред.) - Кухня народов мира. Рецепты и полезные советы (1991
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.