Название: Поваренная книга Афона
Автор: Игумен Онуфрий (Вранич)
Издательство: М.: Издательство "Э"
Серия: Подарочные издания. Кулинария
ISBN: 978-5-699-92796-8
Год: 2016
Язык: русский
Страниц: 256
Формат: pdf
Размер: 45.26 MB

Эта книга – об обычной насущной пище. Но поскольку ее готовят монахи Святой горы, то становится пища необычной. Все дело в отношении. И конечно, любая трапеза начинается с хлеба. «Святогорский хлеб отличается от любого другого во многом из-за дрожжей. В большинстве монастырей Святой горы готовят собственную закваску». И так с каждым видом пищи. «Культура питания значила особое отношение к продуктам, трапезам, столу, подразумевавшее, что человек должен употреблять здоровую и качественную пищу, для того чтобы удовлетворить свои природные потребности».