Название: Домашнее пиво. Технология и рецепты
Автор: Юлиан Гайдук
Издательство: Питер
Год: 2017
Страниц: 140
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11,7 Mb

Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.