Название: Сборник текстов по кулинарии на английском языке
Год: 1972
Автор: Концеус В.И., Збитнева А.П.
Издательство: Высшая школа
Язык: Русский, английский
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Кол-во страниц: 106
Размер: 17 Mb

Учебное пособие для пищевых специальных учебных заведений по специальности технология приготовления пищи. В словарь включена общая и специальная терминология. В работе над книгой авторы пользовались помощью специалистов по профилю пособия. Тексты с 24 по 34 (технология приготовления) подобраны и адаптированы И.И. Рушкевичем в Ленинграде. Авторам книги помогали большое количество человек, поэтому данная книга является уникальной и самой достоверной.