Название: Англо-русский словарь терминов по технологии мяса и мясопродуктов
Авторы: Вуич Т.М., Емельянова И.С., Искандарян А.К., Курмаева Р.X., Поляков М.И.
Издательство: М.: ВНИИ мясной промышленности
Год: 1960
Страниц: 44
Формат: pdf и djvu
Качество: среднее
Размер файла: 1.54 MB
Язык: русский, английский

В основу данного англо-русского словаря терминов по технологии мяса и мясопродуктов положен «Англо-русский словарь терминов мясной промышленности», составленный Е. К. Слоневской и В. П. Рыковской, выпущенный на правах рукописи в 1934 г.
В словарь внесено большое количество новых терминов, произведено уточнение их, при этом термины, имеющие общетехнический характер, были исключены.