Автор:Сорока Н.Ф.
Название:Питание и здоровье
Издательство:Беларусь
ISBN: 5-338-01115-8
Год:1994
Формат:PDF
Размер: 15МВ
Страниц:350
Язык: Русский

Книга написана врачом, специалистом по внутренним болезням, и посвящена проблемам питания здоровых и больных людей в современных условиях. В ней рассказывается об основных пищевых продуктах, о потребности в них человека, о сущности рационального питания, его знамении для здоровья - Большой раздел отведен диетическому питанию при заболеваниях внутренних органов.
Книга содержит практические советы о том, как питаться людям пожилого возраста, с избыточной массой тела, беременным женщинам и кормящим матерям, как уменьшить воздействие на организм нитратов, радионуклидов, других загрязнителей пищи. Автор анализирует различные направления в питании (модные диеты).
Для широкого круга читателей.