Название: Осетры. Удивительные рыбы на грани уничтожения или источник деликатесных продуктов? Что нужно знать, приобретая черную икру и осетрину (В помощь сознательному покупателю)
Автор: Н. С. Мюге, И. В. Яхонтова, А. Е. Барминцева и др. ; под редакцией А. Моисеева
Издательство: Всемирный фонд дикой природы (WWF)
Год: 2014
Cтраниц: 57, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 10 мб
Язык: русский
Данная работа, подготовленная коллективом экспертов, предназначена для рядовых посетителей магазинов и ресторанов, оптовых и розничных покупателей рыбы, представителей структур, осуществляющих контроль над рынком рыбопродукции, а также людей, неравнодушных к судьбе российских осетров и в целом – российской природы. Основное внимание в брошюре уделено тому, что нужно знать, покупая икру и осетрину, как избежать покупки нелегальной (браконьерской) рыбопродукции, дается описание истории промысла, разведения, внешнего вида и распространения.