Название: Химия табака и махорки
Автор: Шмук А.А.
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1938
Формат: DjVu
Страниц: 546
Размер: 10 MB
Язык: Русский

Изданная А. А. Шмуком монография «Химия и технология табака» является первым в мировой научной литературе капитальным трудом по табаку. Научные исследования проводились в различных направлениях.
Основные труды по изучению химического состава табака, химии почвы, методам агрохимических исследований. Под руководством академика Шмука А. А. были выполнены крупные исследования, в результате которых было установлено наличие в табаке углеводов, эфирных масел, смол, алкалоидов, пектиновых веществ, лимонной, яблочной, янтарной, фумаровой кислот. Были разработаны методы количественного и качественного анализа веществ табака, которые нашли применение не только в химии табака, но и в химии других растений.