Название: Жидкие кристаллы и биологические структуры
Автор: Браун Г., Уолкен Дж.
Издательство: Мир
Год: 1982
Формат: pdf
Страниц: 198
Размер: 58 Mb
Язык: Русский

Жидкие кристаллы привлекают внимание биологов в связи с тем, что многие биологические структуры (хлоропласты, мышечная и нервная ткань, мембраны, зрительные рецепторы и другие) обладают жидкокристаллическими свойствами. В монографии, написанной американскими учеными Г. Брауном и Дж. Уолкеном, впервые обобщены данные о роли жидкокристаллического состояния этих структур в функционировании живых систем.
Предназначена для молекулярных биологов, биохимиков, а также физиков и химиков, занимающихся изучением биологических структур.