Название: Биохимические основы микробиологического синтеза
Автор: Безбородов А.М.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 28 мб
Язык: русский

В учебнике приведены основные сведения о химии микробной клетки, об обмене веществ микроорганизмов и о принципах его регуляции. Микробиологический синтез представлен как составная часть современной биотехнологии. Изложены теоретические основы биогенеза важнейших продуктов метаболизма микроорганизмами. Рассмотрены основные способы регуляции синтеза различных по химической природе и механизмам биогенеза продуктов. Книга содержит данные о биохимических основах биосинтеза органических кислот (лимонной, уксусной и др.), витаминов, антибиотиков.