Название: Основы промышленной биотехнологии
Автор: Бирюков В.В.
Жанр: Биотехнология
Издательство: КолосС, Химия
Год: 2004
ISBN: 5-9532-0231-8 , 5-98109-008-1
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текст
Размер: 15.2 Мб
Страниц: 296
Язык: Русский

Рассмотрено использование биотехнологии в различных отраслях народного хозяйства, приведены типовые схемы биотехнологических производств. Детально описаны процессы ферментации. Даны основы процессов биокатализа и биотрансформации. Показаны особенности выделения продукта в биотехнологических производствах.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», «Машины и аппараты химических производств». Может быть использовано также научно-техническими сотрудниками и инженерно-техническими работниками агропромышленного комплекса, фармацевтической и химической промышленности и охраны окружающей среды в различных отраслях промышленности.