Автор: Шапиро Д.К., Манциводо Н.И., Михайловская В.А.
Название: Дикорастущие плоды и ягоды
Издательство: Ураджай
Год: 1989
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Мб



Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях. Это издание дополнено изложением современных способов заготовки дикорастущего сырья.

Доп.информация: Рецепты занимают примерно половину книги, остальное - описание растений (где растут, как выглядят, что содержат), и немного применение в медицине.