- Добавил: umkaS
- Дата: 21-01-2020, 10:33
- Комментариев: 0

Автор: Баклыская Л.Е.
Издательство: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та
Год: 2010
Cтраниц: 102
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский
Пособие написано на кафедре дизайна ТОГУ для дисциплины «Архитектурно-дизайнерское проектирование». Содержит основные принципы проектирования предприятий общественного питания нового типа и нормативные требования к нему, характеристику технологического процесса и номенклатуру современного оборудования.