- Добавил: HERSON
- Дата: 26-10-2018, 16:02
- Комментариев: 0
Название: Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат
Автор: Мила Холоша, Мария Демяненко
Язык: русский
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 286
Формат: pdf
Размер: 10,6 Мб
Ключ к успеху ресторана – взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.
Автор: Мила Холоша, Мария Демяненко
Язык: русский
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Страниц: 286
Формат: pdf
Размер: 10,6 Мб
Ключ к успеху ресторана – взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.