Название: Управление персоналом в гостеприимстве
Автор: М.Райли
Издательство: М.: Юнити-Дана
Год: 2012
Страниц: 192
Формат: PDF
Размер: 2.09 Mb
Язык: Русский

Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Управление персоналом" и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.