Название: Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания Автор: Мальгина С.Ю., Плешкова Ю.Н. Издательство: М. : Академия Год: 2014 Cтраниц: 320 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснование производственных программ и плана товарооборота, планирование и выполнение работ исполнителями, организация работы трудового коллектива, обучение персонала на рабочем месте, методы контроля результатов выполненных исполнителями работ и их оценки. Освещены вопросы документационного обеспечения управленческой деятельности и организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Скачать Мальгина С.Ю., Плешкова Ю.Н. - Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания
Внимание
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.