Название: Гастрономъ.
Издательство: ИД "Гастроном"
Год издания: 2017
Номер: Спецвыпуск №5
Страниц: 68
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 37 Мб

Перед вами очередной выпуск специального приложения к журналу «Гастрономъ» - «Секреты домашних заготовок». Здесь собраны актуальные и модные рецепты - вяленые помидоры и конфит из мяса, пикули для бутербродов, домашняя пастила, сладкая маринованная свекла, слабосоленый лосось, тайская красная паста карри...
В этом номере, авторы журнала, решили опубликовать больше рецептов домашних заготовок из мяса и рыбы, а также научить вас топить смалец и сливочное масло, готовить разные виды сыра. Ну и, конечно, здесь есть классические рецепты традиционных русских заготовок: квашеные, соленые и маринованные овощи, заготовка грибов, разные виды икры и соусов." Ваш Гастрономъ.