Название: Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Автор: Астрейковц А.А., Матвеев П.Д., Ананич Т.П.
Издательство: Минск Харвест
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 800
Размер: 34 mb
Язык: Русский
Книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам.