Название: Cuisine Italienne
Автор: Patrick Andre, Samuel Butler, Elisabeth Haniotis, Guillaume Mourton
Издательство: Editions Artemis
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 128
Размер: 22,71 Мб
Язык: французский

80 простых и разнообразных итальянских рецептов, от закусок и сладких угощений до обязательных к употреблению макарон, пиццы и ризотто. Классика итальянской кухни: соус болоньезе, паста карбонара, Оссо буко, тирамису... но также и необычные сочетания вкусов, текстур и цветов: равиоли из панчетты с засахаренными помидорами, ризотто с засахаренным лимоном и шалфеем, слоеная горгонзола с карамелизированными грушами…